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这些越来越“稀罕”的小吃,在青白江你可能再也吃不到了

2019-10-27 15:46:46 投稿人 : 花小编 围观 : 78 次 0 评论

  身为中国人已经足够幸福,而生在四川简直可以说是老天的格外恩宠,美食与美景并举,街头小吃更是唾手可得,饼画大了,今天其实只说青白江gai边边的小吃。那么具有青白江色彩的街头小吃有哪些呢?今天和悦小妹一起来看看!

  1、怡湖市场一条gai=一代人的记忆,每个摊摊都值得被珍惜

  怡湖市场还没搬的时候,无论何时去,都人声鼎沸。但是如今走到这条gai上,明显冷清了许多,小吃摊也是七零八落的,只剩寥寥数家。街道还是那条街道,只是逝去的那些回忆让人不舍,所以剩下的这些小吃摊,每一家都是青白江的“宝藏”!

  蛋烘糕

  这家蛋烘糕是流动摊点,但是在这附近卖了很久了。十几年的老味道,喜欢吃邓师傅做的蛋烘糕的人,年纪都不小了。他家特色在于皮,个头很大,外皮最边缘很薄很酥脆,中间厚而软,蛋奶味道超浓。

  老婆在大弯小学卖,邓师傅在这边卖,大弯那边卖给学生娃娃要便宜5角,这边卖3块一个。好多人都是3、4个起买。就怕下次碰不到了。

蛋烘糕皮皮厚,馅儿也多,3块钱一个的蛋烘糕口味众多:土豆丝、青椒火腿、豇豆肉末、青椒玉米、沙拉肉松……通通可以往里加,一口咬下去,外脆内软的蛋饼迸发出的香甜的奶味,随即又被里面的填料翻卷起新一轮的味觉,吃下去全是满足。

  食春卷

  舒乙说“春饼是一大发明,人们不能不为古人的聪明而折服。”春卷的食材都是最简单的,极富平民性,且便宜。最简单的东西却最考验手艺,春卷好不好吃,皮和配料都是灵魂。

  邓师傅不仅蛋烘糕做得优秀,春卷也很出名。春卷面皮是自己调面糊烙的,不大不小,薄厚适中。不同于其他小吃春卷店,调味酱汁都是超市直接买回来的,他家是自己做的红油、再加上醋、糖等原料调制出秘制调料,甜辣中带着微微的酸,非常开胃。一盒10来个春卷只买6元。

  糖油果子

  隔得老远,就闻到空气里的那股香甜气息,寻着这股香气感觉走路都是带飘的~怡湖市场拐拐上这家糖油果子已经出名了。下午时间段一直不停有人来买,老板说一般下午7点半收摊,但遇到人多的时候开到八九点也是常有的事。

  人品久不久爆发一次,悦小妹今天去的时候刚好炸了一轮糖油果子,晾在盆盆头,给钱拿起就吃,(3块一串,5块两串)微微有一点凉,才是口感最巴适的时候!

  赶紧duo一个~清脆的外壳咔滋作响,牙齿再稍稍用力,酥松软糯的内芯一分为二,细细咀嚼,香甜之感从舌尖蔓延到每一根神经…是小时候的味道。

  手工豆花儿

  不想让他们找嘛,好多人还是天天都来买。”这已经是李嬢在这条gai上卖豆花儿的第6年,虽然怡湖市场搬了,没以前有人气了,但为了熟客,还是每天下午1点准时出摊。

  确实豆花超嫩,瓢瓢伸进桶里就看到豆花在颤,舀起来huo起熟油辣子、酱油、醋,最后撒上大头菜颗颗和葱花,端起一次性碗在gai边边上吃起超香!过后还回味绵长,豆子的清甜味弥久不散。好吃还便宜,一碗豆花4块钱。

  狼牙土豆

  狼牙土豆作为经典小吃,现炸现卖,口味也不尽相同,主料土豆,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,制作简单,价格便宜,难以抗拒。悦小妹也是痴爱狼牙土豆多年,路过就不能放过。

  这家土豆所有配菜都摆在面前,点了现给你加材料,料都放的很足。蔬菜非常新鲜,看得见的那种新鲜。卖土豆的嬢嬢也说了,他家每天都是1点出摊差不多6点就卖完了,所以陈货是不存在的。

  滚烫的油锅冒出无数的气泡,这等待的几分钟似乎被放大几百倍,等沥去菜上面滋滋作响的油,立马倒入瓢瓢头配上葱花香菜一起拌!这个嬢嬢一看就功力深厚,拌的速度之快,肉眼完全跟不上。炸过的土豆和其他蔬菜被红油酱料包裹着,那叫一个好吃!

  2、越来越难见到的手艺,那些逐渐消失的记忆,“那些藏在巷子里的美味,地图找不到,看起来也不起眼。然而直到它们的消失,才发现原来记忆也跟着空了一片。”

  丁丁糖

  曾经穿梭在数不清的大街小巷,挑着箩筐,喊着口号的小贩;曾经站在自家门口,翘首以盼的那一声声清脆的“叮叮当”;随着我们的成长,这种传统小吃很难见到了。

  搅搅糖

   悦小妹上次吃搅搅糖都是几年前了,逛古镇的时候。那时候就已经膨胀到10元一个了!尽管如此,要扯半天的搅搅糖还是没了踪影。

  电烤箱肉串

  不知道你们还记得不?小时候放学,学校门口总有那么一个大叔骑着自行车,自行车前面绑着一个箱子,那时候在想大叔是不是有超能力,怎么能像变魔法似的从箱子里拿出这么香的肉串呢?然而初中以后就再也没在青白江见过这种“魔法”。

  这个追求新鲜感的时代

  转眼就爱上好像变得特别容易

  这也是越来越多人念旧的原因

  食物很多,但能牵动我们情绪的却很少

  愿青白江这些从小吃到大的推车美味

  能成为我们回忆里的一点甜

  偶尔遇到的时候,去尝一口吧~

  /今日互动/

  你小时候最爱吃的路边摊小吃是什么?

  欢迎留言告诉我们~

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